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汤业(天津)食品有限公司
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供应植脂末
发布时间:2015年04月10日
有 效 期:2015年10月07日
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植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。脂肪含量可随意调整,范围在5%-82%之间,油脂品种也可根据需要随意选择;功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可发满足不同食品领域的加工需要;风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素;微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。
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